Os benefícios da berinjela
A berinjela tem várias substâncias benéficas à saúde, entre elas podemos citar: o cobre, magnésio, zinco, potássio, cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina C.
Ela regula o funcionamento intestinal,
auxilia na redução do colesterol, previne doenças cardíacas,
melhora o sistema imunológico, é antioxidante e tem grande
quantidade de fibras e água.
